Les tomates sont parmi les légumes (ou fruits !) les plus appréciés dans nos potagers. Faciles à cultiver, elles peuvent pourtant donner le meilleur… ou le pire, selon la manière dont on s’en occupe. Que vous soyez jardinier·ère débutant·e ou confirmé·e, voici les bonnes pratiques à connaître pour cultiver et tailler vos plants de tomates avec succès.
L'idée que consommer local est forcément plus écologique semble aujourd’hui aller de soi. Réduction des kilomètres parcourus, soutien aux producteurs voisins, saisonnalité… Autant de promesses qui séduisent un nombre croissant de consommateurs. Mais derrière cette intuition louable, la réalité est parfois plus complexe.
Dans les rayons des magasins, les étiquettes sont de plus en plus nombreuses à afficher des labels prometteurs: bio, durables, locaux, équitables… Mais que signifient-ils vraiment? Et surtout, comment s’y retrouver parmi tous les labels disponibles en Suisse? Voici un guide clair pour mieux comprendre ce que vous achetez — et faire des choix qui vous ressemblent.
Avez-vous déjà rêvé d’un potager inépuisable? D’avoir toujours sous la main des légumes frais sans devoir retourner faire les courses? Bonne nouvelle: certains légumes se prêtent parfaitement à ce genre de culture perpétuelle, et ce, même si vous n’avez qu’un rebord de fenêtre ou un petit balcon. Voici 7 légumes que vous pouvez acheter une seule fois et cultiver pour toujours, avec des techniques simples et accessibles à tous.
Les limaces font partie des petites bêtes les moins appréciées des jardiniers. En une seule nuit, elles peuvent faire de véritables ravages dans un potager ou un parterre de fleurs. Pourtant, inutile d’avoir recours à des produits chimiques nocifs: il existe de nombreuses méthodes naturelles, simples et écologiques pour les tenir à distance. Voici les meilleures techniques pour éloigner ou éliminer les limaces tout en respectant la biodiversité de votre jardin.
Le mois de juin marque une vraie transition dans nos assiettes: les derniers légumes du printemps croisent les premières saveurs estivales. C’est un moment généreux, coloré, et surtout parfait pour consommer local, frais… et malin! Voici un tour d’horizon des fruits, légumes et autres produits de saison à savourer en juin.
Si vous cultivez des courgettes, vous savez qu’elles peuvent être généreuses… mais parfois capricieuses. Un excès de chaleur, un sol trop sec ou la concurrence des mauvaises herbes peuvent rapidement faire chuter la production. Pourtant, il existe une astuce toute simple, naturelle et quasiment gratuite pour stimuler leur croissance et tripler, voire quintupler vos récoltes: le carton mouillé. Oui, du carton! Mais utilisé de manière bien précise. Explications.
Les légumes racines — pommes de terre, carottes, betteraves, navets, panais, radis noirs, etc. — sont des piliers de l’alimentation de saison. Riches en fibres, vitamines et minéraux, ils sont à la fois économiques, nourrissants et faciles à cuisiner. Et lorsqu’ils sont bien stockés, ces légumes peuvent se conserver pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.
Manger de façon plus économique tout en soutenant une alimentation durable, c’est possible — et même très simple. L’un des meilleurs réflexes à adopter : privilégier les produits de saison et locaux. Ce n’est pas seulement un choix écologique ou éthique, c’est aussi une astuce concrète pour faire baisser le prix de votre panier tout en gagnant en qualité.
À une époque où l’on cherche à consommer plus consciemment, faire ses courses à la ferme n’est plus une simple tendance — c’est un acte engagé. Mais au-delà d’acheter des produits en direct, as-tu déjà pensé à visiter les fermes locales avant de remplir ton panier? Cette démarche, simple en apparence, peut changer profondément ta façon de consommer.
Sur les marchés ou dans les fermes, on a souvent tendance à se diriger vers les classiques : légumes de saison, fromages artisanaux, œufs fermiers, un pain au levain peut-être. Mais la richesse de notre terroir va bien au-delà. Dans l’ombre des étals bien garnis se cachent des produits originaux, parfois oubliés, souvent méconnus… et toujours locaux.
Dans nos cuisines, l’œuf est un incontournable. Il lie les sauces, gonfle les gâteaux, garnit les tartines… mais tous les œufs ne se valent pas. Derrière un même aspect extérieur se cachent de grandes différences de goût, de qualité, et surtout d’origine. Et c’est là que les œufs fermiers tirent leur épingle du jeu.
Manger local, c’est plus qu’une tendance : c’est une façon de consommer qui a du goût, du sens et du cœur. Et s’il y a bien une saison idéale pour s’y (re)mettre, c’est l’été!