Préparation: 25 min. Temps total: 25min.
Ingrédients ( pour 4 pers. ) :
- 3 gousses d'ail coupées en rondelles
- 4dl de vin blanc
- 400g de Gruyère AOP râpé grossièrement
- 400g de Vacherin fribourgeois AOP râpé grossièrement
- 4 cc de fécule de maïs
- Poivre du moulin ( selon les goûts )
- 500 à 800g de pain coupé en dés
Préparation :
Frotter le caquelon avec l'ail. Mélanger le vin, les fromages et la fécule de maïs. Porter à ébullition à feu moyen en remuant continuellement le mélange jusqu'à ce que le fromage soit fondu et onctueux. Assaisonner et maintenir au chaud à feu doux sur un réchaud. Servire avec du vin blanc ou du thé.
Bon appétit!