Préparation : 5 min. Temps total : 35 min.
Ingrédients ( pour 3 pers. ) :
- 1 vacherin Mont d'Or d'environ 600g
- 2 gousses d'ail
- vin blanc sec du Jura
- 600g de pommes de terre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les pommes de terre à la vapeur ( ou à l'eau ), comme pour une raclette.
Déballer le Mont d'Or mais le laisser dans sa barquette en bois. Posez-ledans un petit plat pour protéger votre four: il peut déborder un peu à la cuisson.
Ciseler les gousses d'ail et les planter dans le fromage. Mettre une bonne rasade de vin blanc directement sur le tout et enfourner environ une demie-heure, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et bien coulant.
Verser sur les pommes de terre coupées en morceaux et déguster!
Astuces :
Mettre du cidre ou de la bière à la place du vin blanc.