Préparation : 5 min. Temps total : 10 min.
Ingrédients (pour 2 portions):
- 1 lb (450 g) de feuilles de pissenlit
- 1 pincée de muscade
- beurre, au besoin
- sel, au besoin
Préparation:
- Laver les pissenlits. Retirer les tiges ligneuses.
- Chauffer une grande sauteuse à feu vif. Lorsque la poêle est chaude, ajouter le beurre et laissez mousser.
- Ajouter le sel et la muscade, remuer puis ajouter les pissenlits. Cuire en remuant les pissenlits jusqu’à ce qu’ils soient complètement fanés mais pas bruns.
- Retirer et égoutter sur du papier absorbant jusqu’au moment de servir.
Astuces:
Servir en accompagnement de Travers de bœuf braisés au miel avec une purée de panais.